3.19.2012

Sourdough is a dough containing a Lactobacillus culture, usually in symbiotic combination with yeasts. In comparison with yeast-based breads, it produces a distinctively tangy or sour taste, mainly because of the lactic acid produced by the lactobacilli.

Här är min frukost innan avresan tillbaka till västkusten: mammas hembakta surdegsbröd med färskost och marmelad, youghurtdryck på egenodlade blåbär och hallon samt en kopp med kaffe med mjölk. Värdig en måndag, eller vad säger ni?

3 kommentarer:

  1. Åh, så gott det är med surdegsbröd! Har länge tänkt kolla upp hur man gör för att en gång (läs när jag har tid/lust/pengar) ska baka eget. Hoppas resan gick lika bra som frukosten ser ut! :)

    SvaraRadera
    Svar

    1. Surdegsbröd är det bästa! När min mamma bakar det ser det så enkelt ut att göra. Jag vill gärna också lära mig att baka det en dag. En dag då jag har en ugn, vilket jag inte har idag :)

      Resan gick förresten fiiint! Hoppas det går bra för dig med praktiken och vikariatet. Du verkar ha etablerat dig bra här. Har du redan tagit examen och så?

      Radera

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)